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Harina de Soja Ecológica No Tostada 500gr

1 bolsa de 500gr

Harina de soja no tostada, rica fuente de proteínas, de hierro, de vitaminas B y de calcio. Da una textura y un sabor agradables a una gran variedad de recetas.

 

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Desde el punto de vista nutricional, la harina de soja ecológica se destaca como uno de los alimentos más completos debido a su diversidad proteica, su contenido en fibras, vitaminas y minerales. Esta harina conserva todas las cualidades del grano de soja, siendo una fuente importante de proteínas de alto valor biológico, minerales y vitaminas. Además, posee elevados niveles de lecitina, una sustancia emulsionante y antioxidante que mejora la estabilidad de las vitaminas en la panificación y beneficia el metabolismo de las grasas, ayudando a normalizar los niveles de colesterol en sangre.

Propiedades y Beneficios

  • Proteínas de Alto Valor Biológico: Ideal para complementar dietas veganas y vegetarianas.
  • Rica en Lecitina: Ayuda a estabilizar vitaminas y mejora el metabolismo de grasas.
  • Alto Contenido en Fibra: Favorece la digestión y contribuye a la saciedad.
  • Vitaminas y Minerales: Incluye vitaminas del grupo B, E, y minerales esenciales como hierro y calcio.

Preparación y Usos

La incorporación de harina de soja ecológica en la panificación tradicional mejora significativamente el producto final. Compensa los aminoácidos deficientes en la harina de trigo, permitiendo obtener una miga más suave y evitando el uso excesivo de huevos. Además, mejora el balance biológico del producto y lo hace más fácil de digerir. La proporción de la mezcla suele variar entre el 8% y el 25%, dependiendo de la receta.

Ideas de uso:

  • Panificación: Mejora la calidad del pan, galletas y pasteles.
  • Rebozados: Añade un toque nutritivo a tus rebozados.
  • Batidos: Enriquecen tus batidos y smoothies con proteínas adicionales.

Información Nutricional (por 100g)

  • Energía: 1701KJ / 405Kcal
  • Proteína: 37.6g
  • Grasa: 19.4g (de las cuales saturadas: 2.8g)
  • Hidratos de carbono: 9.7g (de los cuales azúcares: 9.7g)
  • Fibra: 20g
  • Sal: 0.006g

Datos Adicionales

  • Certificado Ecológico: Garantiza la ausencia de pesticidas y fertilizantes químicos.
  • No GMO: Libre de organismos genéticamente modificados.
  • No Irradiado: Conserva todas sus propiedades naturales.
  • Apto para Vegetarianos y Veganos: Ideal para dietas basadas en plantas.
  • Origen: UE

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