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10 consejos para comer más sano en 2019
Comienza un nuevo año y seguramente estarás haciéndote un montón de buenos propósitos para empezarlo con buen pie. Es posible que te hayas propuesto adelgazar y, sobre todo, comer más sano. En un post anterior ya nos ocupamos del tema de las dietas más populares que...
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¿Los alimentos refinados y ultraprocesados nos enferman?
La medicina ha hecho increíbles avances en los últimos 200 años. También han mejorado sustancialmente la disponibilidad de alimentos y las condiciones higiénicas en las que nos movemos. Todo ello ha tenido como consecuencia que cada vez vivamos más y mejor. No...
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Sustitutos del azúcar: ¿Una opción saludable o un peligro para la salud?
Todos sabemos que el azúcar no es un alimento saludable y que, consumido en exceso, puede hacernos más propensos a sufrir diferentes enfermedades. En algunas patologías, como la diabetes o la obesidad, incluso se aconseja evitarlo por completo. Pero olvidarse del...
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¿La soja es buena o mala para la salud?
La soja ha sido celebrada, durante mucho tiempo, como una legumbre casi milagrosa. Es la proteína vegetal por excelencia para vegetarianos y veganos. Se ha recomendado también a mujeres con menopausia, ya que contiene isoflavonas y porque fortalece los huesos. Se le...
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Cereales y harinas sin gluten: una alternativa saludable, no sólo para celíacos
El trigo es, desde hace varias décadas, uno de los grandes protagonistas de nuestras mesas. Tanto es así que muchos ya no pueden imaginarse un desayuno sin tostadas, galletas o bollería. Tampoco una dieta que no incluya alimentos como la pasta o la pizza. Sin embargo,...
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Las setas: el superalimento de otoño
Con la llegada del otoño, en muchos lugares de nuestra geografía comienza la temporada de recogida de las setas. Por ello, nos ha parecido un buen momento para ocuparnos un poco más de cerca de estos pequeños manjares, tan apreciados en las cocinas de medio mundo. Sin...
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