🌿ALIMENTO ECOLÓGICO – No irradiado. Apto para vegetarianos y veganos
📦 FORMATO – 1 Paquetes de 500 gr
VARIEDAD: lenteja pardina ecológica
PROCEDENCIA: Castilla la Mancha
La lenteja pardina ecológica es una lenteja pequeña, de entre 3 y 5 milímetros. El color de su piel es marrón tierra o marrón rojizo y el de su albumen es amarillo. Esta legumbre seca es rica en hidratos de carbono, hierro y magnesio. La lenteja pardina también puede denominarse lenteja Pardiña, lenteja parda, lenteja Francesa o lenteja Francesilla. Las lentejas pardinas son especialmente adecuadas en ensaladas, para combinar con pastas y para platos de la cocina mediterránea.
La lenteja pardina ecológica queda entera y no se deshace ni suelta la piel una vez cocida.
Aunque no es del todo recomendable, las lentejas pardinas permiten hervirse sin necesidad de hidratación por remojo.
Calibre de la lenteja pardina: entre 3 y 4 milímetros.
LENTEJA PARDINA
| TIEMPO DE REMOJO DE LENTEJA PARDINA: 2 – 8 h. | ||
| TIEMPOS DE COCCIÓN DE LENTEJA PARDINA | ||
| aguas duras | aguas blandas | |
| OLLA PRESIÓN | 40 min. | 25 min. |
| CAZUELA | 1 h. y 40 minutos | |
🌱PROPIEDADES – Gran fuente de hierro, manganeso, potasio, cobre, fósforo y zinc y en menor cantidad, selenio y calcio. Su aporte de ácido fólico es muy adecuado durante el embarazo. Gran contenido en fibra coayudante en el estreñimiento y la saciedad . Ayudan a prevenir la anemia gracias a su alto contenido de hierro. 🥙
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100gr) – Energía: 1664KJ/310Kcal, Proteína: 23,3g., Grasa: 1,6g, de las cuales saturadas: 0,24g, hidratos de carbono: 74g, de los cuales azúcares: 1,06g., Fibra: 9,7g., Sal: 0.02g,
Puede contener trazas de gluten, sésamo, soja y frutos secos
ORIGEN: España
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