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Judía Verde Mungo Ecológica en grano 500gr

1 bolsa de 500gr

Es una legumbre rica en proteína, magnesio y vitaminas del grupo B, y que apenas contiene grasa.

4,21 

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La Judía Verde Mungo Ecológica en Grano (anteriormente conocida como Soja Verde) es una fuente excepcional de nutrientes esenciales. Rica en proteínas, vitaminas y minerales, esta legumbre es un auténtico lujo nutricional. Proporciona hidratos de carbono complejos, fibra y una cantidad mínima de grasas, lo que la convierte en una opción ideal para una dieta equilibrada y saludable.

Beneficios Nutricionales

  • Proteínas y Aminoácidos: Alta en proteínas y en el aminoácido lisina, esencial para las dietas vegetarianas y veganas, ya que ayuda a maximizar la utilización de las proteínas de origen vegetal.
  • Vitaminas y Minerales: Rica en magnesio, hierro y fósforo, esenciales para la salud ósea y la producción de energía.
  • Fibra y Carbohidratos: El 62% de la judía verde mungo seca son hidratos de carbono de absorción lenta, que ayudan a prevenir la resistencia a la insulina, la diabetes, la obesidad y las fluctuaciones del ánimo. Además, su alto contenido en fibra es indispensable para la salud digestiva y el sistema inmunitario.
  • Baja en Grasas: Contiene una mínima cantidad de grasas, contribuyendo a una dieta baja en grasas saturadas.

Preparación

Para disfrutar al máximo de la Judía Verde Mungo Ecológica en grano, sigue estos pasos:

  1. Remojo: Deja las judías en remojo durante unas pocas horas antes de cocinarlas.
  2. Enjuague y Escurrido: Enjuaga y escurre bien las judías.
  3. Cocción:
    • Añade tres medidas de agua o caldo por cada medida de legumbre seca.
    • Para sopas, utiliza una proporción de cinco a una.
    • Hierve a fuego fuerte y sin tapar durante 2-3 minutos.
    • Reduce a fuego lento, añadiendo agua fría de vez en cuando, hasta que las legumbres estén cocidas al punto.

Información Nutricional (por 100g)

  • Energía: 1453KJ / 347Kcal
  • Proteína: 23.8g
  • Grasa: 1.1g (Saturadas: 0.3g)
  • Hidratos de carbono: 46.3g (Azúcares: 6.6g)
  • Fibra: 16.3g
  • Sal: 0.03g

Alérgenos

  • Puede contener trazas de gluten, sésamo, soja y frutos secos.

Certificaciones y calidad

  • Certificado Ecológico: Garantiza la ausencia de pesticidas y fertilizantes químicos.
  • No GMO: Libre de organismos genéticamente modificados.
  • No Irradiado: Mantiene todas sus propiedades naturales.
  • Apto para Vegetarianos y Veganos: Ideal para dietas basadas en plantas.
  • Origen: No UE

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