Garbanzos Pedrosillanos en grano Ecológicos de Bionsan
Los garbanzos pedrosillanos en grano ecológicos destacan por su pequeño tamaño, su textura firme y su sabor intenso. Son ideales para preparar recetas tradicionales, pero también se prestan muy bien para versiones más innovadoras y contemporáneas de platos a base de legumbres.
Preparación básica
Antes de cocinarlos, es importante dejarlos en remojo durante 10 a 12 horas con un poco de sal gruesa o una pizca de bicarbonato. Esto ablanda la legumbre y acorta el tiempo de cocción. A diferencia de otras legumbres, los garbanzos deben añadirse directamente al agua cuando esta ya está hirviendo, no en frío.
En olla convencional, el tiempo de cocción es de 90 a 120 minutos, mientras que en olla rápida se reduce a 30-40 minutos, dependiendo de la cantidad.
Variantes de uso
Los garbanzos cocidos son perfectos para preparar guisos, potajes, ensaladas frías, y, por supuesto, hummus y falafel. También se pueden tostar en sartén o al horno para un tentempié crujiente y sabroso. Otra opción es germinarlos y añadirlos crudos a ensaladas para una textura fresca y diferente.
Para que resulten más ligeros, se recomienda triturar la piel tras la cocción con un pasapuré o añadir alga kombu o hierbas como comino, ajedrea, tomillo o salvia al agua de cocción.
Información Nutricional (100gr)
- Energía: 1623 KJ / 388 Kcal
- Proteína: 20.5g
- Grasa: 3.95g (de las cuales saturadas: 0.38g)
- Carbohidratos: 61g (de los cuales azúcares: 8.6g)
- Fibra: 13.6g
- Sal: 0.001g
Alérgenos
- Puede contener trazas de gluten, sésamo, soja y frutos secos.
Certificaciones y calidad
- Certificado Ecológico: Garantiza la ausencia de pesticidas y fertilizantes químicos.
- No GMO: Libre de organismos genéticamente modificados.
- No Irradiado: Mantiene todas sus propiedades naturales.
- Apto para Vegetarianos y Veganos
- Origen: España
No pierdas la oportunidad de disfrutar del delicioso sabor de los garbanzos pedrosillanos ecológicos. Añádelos a tu carrito ahora mismo y comienza a experimentar con recetas llenas de vitalidad. Visita nuestra tienda online y empieza a disfrutar de una alimentación más sabrosa hoy mismo.
No hay ninguna reseña todavía.