Harina de Espelta Integral Ecológica – Sabor y tradición en cada receta
La harina de espelta integral ecológica es una opción muy valorada por quienes buscan productos tradicionales y de cultivo ecológico. Su textura fina y su sabor profundo la convierten en un ingrediente muy versátil para todo tipo de recetas, desde panes artesanos hasta masas ligeras.
Procedente de un cereal ancestral, esta harina conserva el germen y el salvado del grano, aportando una personalidad única a tus elaboraciones, tanto dulces como saladas.
Uso en panadería y repostería
La harina de espelta integral tiende a absorber más humedad y contiene menos gluten que la harina de trigo común, lo que hace que las masas suban menos. Por ello, para obtener una mejor estructura en panes o masas fermentadas, se recomienda combinarla con una harina de fuerza o limitar su proporción al 15% si se busca un resultado más cercano al del trigo convencional.
Aun así, los resultados son muy satisfactorios en masas de hidratación media o alta, como las de pan de molde, focaccias, o incluso brioches con fermentación prolongada.
Ideal para recetas caseras
Su sabor ligeramente dulce y su textura rústica la hacen perfecta para:
Pizzas y empanadas con masas más sabrosas.
Crepes y tortitas con un toque tradicional.
Bizcochos, galletas y magdalenas con notas tostadas.
Ingredientes
- 100% Harina de Espelta Integral*. *Procedente de cultivo ecologico.
Información Nutricional (por 100g)
- Energía: 1287KJ/308Kcal
- Proteína: 12.5g
- Grasa: 1.8g (de las cuales saturadas: 0.3g)
- Hidratos de carbono: 55g (de los cuales azúcares: 6.82g)
- Fibra: 10.7g
- Sal: 0.02g
Certificaciones y calidad
- Certificado Ecológico: Garantiza la ausencia de pesticidas y fertilizantes químicos.
- No GMO: Libre de organismos genéticamente modificados.
- No Irradiado: Mantiene todas sus propiedades naturales.
- Apto para Vegetarianos y Veganos
- Origen: UE
Alérgenos
- Contiene Gluten. Puede contener trazas de soja, frutos secos, sésamo y apio.
Compra ahora y transforma tus platos
No pierdas la oportunidad de disfrutar del delicioso sabor de nuestra Harina de Trigo Espelta Integral Ecológica. Añádela a tu carrito ahora mismo y comienza a experimentar con recetas llenas de vitalidad. Visita nuestra tienda online y realiza tu pedido hoy mismo.
No hay ninguna reseña todavía.