ALIMENTO ECOLÓGICO. No GMO. No irradiado. Apto para vegetarianos y veganos.
PROPIEDADES: el maíz en grano ecológico es fuente de antioxidantes que combaten los radicales libres y el envejecimiento celular. Es rico en fibra e hidratos de carbono: es saciante y ayuda a controlar nuestro apetito, es rico en ácido fólico y otras vitaminas y es un aliado de diversas funciones cerebrales. La vitamina B1 que contiene disminuye la homocisteína y, por lo tanto, reduce también el riesgo de sufrir un ataque cardiovascular. Al ser rico en ácido fólico, es muy recomendable para las embarazadas y en etapas de lactancia.
PREPARACIÓN: el maíz puede consumirse de varias formas, una es cociéndolo: mide la cantidad deseada de maíz en grano ecológico seco en un recipiente grande. Cubre los granos con agua y déjalos remojar durante la noche en el refrigerador para suavizarlos. Escurre el maíz en un colador y enjuágalo muy bien. Coloca el maíz en una olla grande y agrega suficiente agua como para cubrir los granos. Haz hervir el agua a fuego alto. Reduce el fuego a medio o medio-bajo y cocina el maíz durante dos o tres horas, o hasta que los granos comiencen a estallar. Este debe quedar suave y ligeramente masticable cuando está completamente cocinado. Escurre el maíz y sírvelo tal cual, añádelo a tus recetas favoritas o congélalo para uso futuro. Y otra manera de consumir el maíz en grano es en forma de deliciosas palomitas ecológicas, pon a calentar aceite en una sartén, 5 minutos, echa el maíz y tapa. Cuando las explosiones acaben, apagar el fuego y poner sal o azúcar al gusto.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100gr): Energía: 1575KJ/375Kcal, Proteína: 11g., Grasa: 4.3g. De las cuales saturadas: 0.6g. Hidratos de carbono: 61g. De los cuales azúcares: 1g., Fibra: 13g., Sal: 0.017g. Puede contener trazas gluten, de sésamo, soja, apio y frutos secos.
ORIGEN: UE